Leere Croissant
Baken:
"Ofenfertig" Croissants
Fetten Sie das Backblech mit Butter oder verwenden Sie Pergamentpapier. Die Croissants 15 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen und ca. 20 Minuten bei 170 - 180 ° C backen.
"Aufgehen lassen" croissants
Fetten Sie das Backblech mit Butter oder verwenden Sie Pergamentpapier. Legen Sie die Croissants weit auseinander, damit sie beim Aufstehen nicht zusammenkleben. Lassen Sie die Croissants für 8 Stunden bei Raumtemperatur aufgehen und backen Sie sie dann für 20 Minuten bei 170 - 180 °.
Marktsegmente:
Ho.Re.Ca.
Einzelhandel
Verfügbare Horeca-Formate:
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Produkt
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Backen | Gewicht | Box |
| Gerade leere Croissant | aufgehen lassen | 75 gr | 100 Stü |
| Gerade leere Croissant | ofenfertig | 80 gr | 75 Stü |
| Gerade leere veganes Croissant | ofenfertig | 80 gr | 40 Stü |
| Gebogenes leeres Croissant | ofenfertig | 80 gr | 75 Stü |
| Gebogenes leeres glasiertes Croissant | ofenfertig | 80 gr | 75 Stü |
| Mini leere Croissant | ufgehen lassen | 35 gr | 180 Stü |
| Mini leere Croissant | ofenfertig | 35 gr | 90 Stü |
Verfügbare Einzelhandelsformate:
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Produkt
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Backen | Gewicht | Box |
| Gerade leere Croissant | aufgehen lassen | 75 gr | 12 Tabletts * 8 Stü |
| Gerade leere veganes Croissant | ofenfertig | 75 gr | 10 Tabletts * 6 Stü |
| Gerade leere Croissant | ofenfertig | 75 gr | 10 Tabletts * 6 Stü |
| Mini leere croissant | ofenfertig | 35 gr | 8 Tabletts * 8 Stü |
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